Health News : FSSAI ने बताया Best Before’ और ‘Expiry Date’ के बीच का अंतर –
Health News : किसी भी खाने का लेबल चेक करना, हमारी सेहत के लिए काफी जरूरी है। जब भी हम बाहर से कोई भी पैकेटबंद फूड आइटम खरीदते हैं तो हमारी नज़र सब से पहले उसके लेबल पर जाती है और उसमे सब से पहले खाने की Best Before’ और ‘Expiry Date’ पर जाती है। इसके बाद ही हमारा ध्यान उसके पोषक तत्वों पर जाता है।
लेकिन ऐसे काफी लोग है जो बेस्ट बिफोर डेट और एक्सपाइरी डेट को एक ही समझ लेते हैं। इसी वजह से कई लोग बेस्ट बिफोर डेट के पार होने के बाद उस खाने को फेंक देते हैं। यह लेकिन सही नहीं है वो इसलिए की यह दोनों एक नहीं है बल्कि, यह अलग – अलग है। जी हां और इस के बारे में हाल ही में Nourishment Security and Measures Specialist of India (FSSAI) ने भी जानकारी साझा की है। तो आइए जानते हैं क्या है Best Some time recently Date और Expiry Date में अंतर।
Fabricating डेट क्या है ?
हर पैकेटबंद फूड पर मेनुफैक्चरिंग डेट लिखी रहती है जो तारीख बताती है कि कब उसे बनाया गया और पैक किया गया है। इससे हमें यह पता चलता है कि खाने को कितने दिनों पहले तैयार किया गया था।
Best Some time recently Date क्या है ?
best some time recently date हमें यह बाता है कि कब वह फूड आइटम बना था और उस फ़ूड का कितने दिनों या महीने तक खुशबू और टेस्ट सही रहेंगे और कब तक इसके पोषक तत्व बरकरार रहेंगे। अगर किसी फूड आइटम की बेस्ट बिफोर डेट निकल चुकी है तो इसका मतलब यह नहीं है कि पद सेहत को नुकसान पहुंचाएगा ही ऐसा भी हो सकता है कि वह खाने लायक हो और उससे सेहत को कई नुकसान न पहुंचे। इसलिए इस बेस्ट बिफोर डेट कहा जाता है।
Expiry Date क्या होती है ?
तो चलिए अब बात करते हैं एक्सपायरी डेट की। एक्सपायरी डेट का मतलब है कि इस तारीख के बाद से खाना खाने के लायक नहीं बचेगा और अगर उसे कोई खाता हैं, तो वह उसके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंच सकता है। किसी भी पैकेट बंद फूड का एक्सपायर होने का मतलब यह होता है कि उस खाने में इस्तेमाल किए गए केमिकल्स अब खाने के लिए सुरक्षित नहीं है। इसलिए एक्सपाइरी डेट गुजरने के बाद खाने को खाना सेहत के साथ एक खिलवाड़ हो सकता है।
तो इससे आप समझ ही गए होंगे हैं कि Best Some time recently Date खाने के स्वाद और टेक्सचर के बारे में बताती है, लेकिन इससे हमें यह नहीं पता चलता कि यह खाना खाने के लिए सुरक्षित है या नहीं। लेकिन Expiry Date यह बताता है कि खाना अब खाने के लिए सुरक्षित नहीं है और इससे सेहत को नुकसान पहुंच सकता है।
